Yo he conocido esta tierra

Ninguno me hable de penas

porque penando yo vivo

y naides se muestre altivo

aunque en el estribo este

que suele quedarse a pie

el gaucho mas alvertido

Yo he conocido esta tierra

en que el paisano vivia

y su ranchito tenía

y sus hijos y mujeres

era una delicia ver

como pasaban los días

Entonces cuando el lucero

brillaba en el cielo santo

y los gallos con su canto

nos decian que el día empezaba

a la cocina rumbiaba

el gaucho que era un encanto

En la segunda parte se repiten los mismos acordes que en la primera

Y sentao junto al fogon

a esperar que venga el día

al cimarron le prendía

hasta ponerse rechoncho

mistras su china dormía

tapadita con su poncho

Y apenas el orizonte

empezaba a coloriar

los pajaros a cantar

y las gallinas a apiarse

era cosa de largarse

cada cual a trabajar

venia la carne con cueros

sabrosa carbonada

mazamorra bien pizada

los pasteles y el güen vino

pero a querido el destino

que todo aquello acabara