La Algarrobera

¡Velay con la algarrobera

llevando una canastada!

Algarrobera, venga a venderme

-

un poco de algarroba

y si lleva un quesito ‘i cabra,

vendámelo, señora.

Arrope de tuna llevo,

tan dulce como el chilalo;

patay de la algarroba

y bolanchao como pa’ regalo.

Mañana tempranito le traeré

el queso con miel de palo.

Estribillo:

Deme todo lo que tenga,

si es de mi pago mucho mejor,

Santiago del Estero.

-

Tierrra gaucha la de mi pago.

¡Algarrobera, venga a venderme,

algarrobera!

Pasaje instrumental violín (acordes de la primer estrofa)

Es costumbre de mi pago

levantar de madrugada,

silbando chacareras

y por bajito entonar vidalas;

mientras tomando un mate,

ya están armando un cigarro ‘i chala.

¡Ahijuna con mi Santiago:

no hay tierra como la mía!

Arrope de algarroba,

patay, mistol y quesito ‘i cabra

y una tinaja llena de aloja

para la paisanada.