Estancia San Blás

Apenas se va el lucero

y al alba lo llama el sol,

ya está lista la peonada

va a empezar la marcación.

El terneraje asustado

se alborota en el corral

y una flor roja en el anca

va prendida a un sapukay.

Estribillo:

Gaucho Rincón La Maloya,

orgullo de Taragüí,

estancia San Blas, la criolla,

donde se habla en guaraní.

‘Ña Fermina, la patrona,

junto al gurí regalón,

está Chacho, el hijo bueno,

sangre de toro ñaró.